বাজারে মাংস-মসলায় আগুন, সবজি-ডিমে স্বস্তি

পবিত্র ঈদুল ফিতরকে ঘিরে রাজধানীর বাজারগুলোতে এখন ক্রেতাদের উপচে পড়া ভিড়। রমজানের শেষ সময়ে সেমাই, চিনি, মাংস ও মসলা কেনাকাটায় ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন নগরবাসী। বাড়তি চাহিদার কারণে কিছু পণ্যের দাম বেড়েছে, আবার কিছু পণ্যে মিলেছে স্বস্তি—সব মিলিয়ে বাজারে এখন এক ধরনের মিশ্র পরিস্থিতি বিরাজ করছে।

রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ঈদের কেনাকাটায় সেমাই, চিনি ও মসলার দোকানগুলোতে ক্রেতাদের ভিড় সবচেয়ে বেশি। ব্যবসায়ীরা বলছেন, পোলাও চাল, ভোজ্যতেল, মুরগি ও গরুর মাংসের দাম বেড়েছে। তবে পেঁয়াজ, সবজি ও ফলের বাজারে দাম কিছুটা কমেছে। চালসহ বেশ কিছু নিত্যপণ্যের দাম আপাতত স্থিতিশীল রয়েছে।

কারওয়ান বাজারের ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, সেমাই ও চিনির দামে বড় কোনও পরিবর্তন হয়নি। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ২০০ গ্রাম সেমাই ৪০-৪৫ টাকা, ৮০০ গ্রাম বোম্বাই সেমাই ২৮০ টাকা এবং খোলা সেমাই কেজিপ্রতি ৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। চিনি কেজিতে ১০০-১০৫ টাকা, আর দেশি চিনি ১৪০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।

তবে ঈদ ঘিরে শুকনো ফল ও মসলার বাজারে চাপ বেড়েছে। কিশমিশ, আলুবোখারা, কাজুবাদাম, কাঠবাদাম ও পেস্তাসহ বিভিন্ন পণ্যের দাম উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। একইভাবে কয়েক দিনের ব্যবধানে পোলাও চালের দাম কেজিতে প্রায় ১০ টাকা বেড়ে এখন ১৪০ থেকে ১৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) জানিয়েছে, গত বছরের তুলনায় চিনির দাম কিছুটা কমলেও সপ্তাহের ব্যবধানে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, দারুচিনি, লেবু, কাঁচামরিচ ও বিভিন্ন সবজির দাম কমেছে। অন্যদিকে সয়াবিন তেল, পাম অয়েল, মসুর ডাল, লবঙ্গ ও ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে।

মুরগির বাজারে সবচেয়ে বেশি ঊর্ধ্বগতি দেখা গেছে। ব্রয়লার মুরগি এখন কেজিতে ২০৫-২১০ টাকা, যা দুই সপ্তাহ আগে ছিলো ১৭০-১৮০ টাকা। সোনালি মুরগি ৩৫০-৩৭০ টাকা, লেয়ার ৩০০-৩১০ টাকা এবং দেশি মুরগি ৬০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, চাহিদা বেশি ও সরবরাহ কম থাকায় এ দাম বেড়েছে, তবে ঈদের পর তা কমতে পারে।

গরুর মাংসের দামও বেড়ে কেজিতে ৮০০-৮৫০ টাকায় পৌঁছেছে, যা আগে থেকে ৫০-১০০ টাকা বেশি। তবে খাসির মাংসের দাম তুলনামূলক স্থিতিশীল রয়েছে, কেজিতে ১ হাজার ২৫০ থেকে ১ হাজার ৩০০ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে।

অন্যদিকে ডিমের বাজারে কিছুটা স্বস্তি ফিরেছে। মুরগির ডিম ডজনপ্রতি ৯০-১০০ টাকা এবং হাঁসের ডিম ১৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, ঈদের সময় ডিমের চাহিদা কমে যাওয়ায় দামও কমেছে।

মাছের বাজারেও ঈদের আগে কিছুটা ঊর্ধ্বগতি দেখা গেছে। বিভিন্ন প্রজাতির মাছ কেজিতে ২০-৩০ টাকা বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।

সবজির বাজারে রয়েছে উল্টো চিত্র। চাহিদা কমে যাওয়ায় পেঁয়াজ, আলু, টমেটো, শসা, বেগুনসহ বেশিরভাগ সবজির দাম কমেছে। পেঁয়াজ ৩০-৪০ টাকা, আলু ১৫-১৮ টাকা, টমেটো ২০-৩০ টাকা এবং শসা ৩০-৪৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। অধিকাংশ সবজি এখন ৫০ টাকার মধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, ঈদের ছুটিতে অনেক মানুষ রাজধানী ছাড়ায় সবজির চাহিদা কমে গেছে, ফলে দামও কমেছে।

এদিকে বোতলজাত সয়াবিন তেলের বাজারে সরবরাহ সংকটের অভিযোগ উঠেছে। খুচরা বিক্রেতারা বলছেন, কোম্পানিগুলো চাহিদার তুলনায় কম তেল সরবরাহ করছে। ফলে ছোট বোতলের তেল পাওয়া যাচ্ছে না, অনেক ক্ষেত্রে বড় বোতল কিনতে বাধ্য হচ্ছেন ক্রেতারা। কিছু দোকানে আবার অন্যান্য পণ্য না কিনলে তেল বিক্রিতেও অনীহা দেখা যাচ্ছে।

সব মিলিয়ে, ঈদকে কেন্দ্র করে বাজারে একদিকে যেমন কিছু পণ্যে মূল্যবৃদ্ধির চাপ রয়েছে, অন্যদিকে কিছু পণ্যে মিলছে স্বস্তি—যা সাধারণ ক্রেতাদের জন্য তৈরি করেছে এক ধরনের দ্বৈত বাস্তবতা।

সবার দেশ/কেএম